En sık yaptigim borek turu. Genelde buzlugumda bir cesidini mutlaka bulunduruyorum. Cogunlukla ispanaklisini yapiyorum ama bu kez mantarli yapmayi tercih ettim.
.
.
Malzeme
.3 yufka
1 su bardagi sut
2 yumurta
125 gr margarin ya da 1 cay bardagi siviyag
1 sogan
200 gr mantar
Kiyma
1 domates
1 dis sarimsak
Tuz
Pulbiber
.
Yapilisi: Kiyma ve sogani kavurun. Kucuk kucuk dogradiginiz mantarlari ilave edip pisirin. Baharat ve tuzu ilave edip altini kapatin. 1 adet soyulup kup kup dogranmis domatesi ve sarimsagi ilave edin. Yufkayi serin, uzerine sut, yumurta ve yag karisimindan bolca surun. 8 parcaya kesip harci uc kisma koyun ve sigara boregi gibi sarin. (sigara boregi gibi uzun olmayacak, harci ortaya koyun) Hepsi bittikten sonra uzerine yumurta sarisi surun ve corekotu serpin. 200 derecede pisirin.
No comments:
Post a Comment