ZEYTINLI COREK

.

Portakalagaci 'nda gorup denedigim bir tarif. Her zaman oldugu gibi orjinal tarifte birkac degisiklik yaptim. Orjinalinden farkli olarak yesil sogan koymadim, cunku evde yoktu. Bir de pulbiber ilave edip uzerine corek otu serptim. Zeytin sevenler icin guzel bir tarif. Yalniz keske yorumlarda yazdigi gibi hamuru biraz daha civik yapip kek gibi pisirseymisim. Daha yumusak olsa daha guzel olurdu diye dusunuyorum cunku. Yine de guzeldi..

.

Malzeme

.

3 yumurta
1 bardak sivi yag
1 bardak yogurt
1 bardak zeytin

1 yemek kaşigi kuru nane

2 tatli kasigi pul biber

1 tatli kasigi tuz (zeytininiz cok tuzluysa tuzu azaltin)
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Üstüne 1 yumurta

.

Yapilisi: Yumurta, yogurt, siviyag ve kabartma tozunu cirpin. Zeytinlerin cekirdegini cikarip 2-3 parcaya bolun. Diger butun malzemelerle birlikte zeytini de katin. Unu ekleyin ve yogurun. Tepsiye yaymayi arzu ederseniz, kekten biraz daha kati bir hamur olsun. Kurabiye seklinde yapacaksaniz olabildgince yumusak bir hamur olsun. Kurabiye sekli verdikten sonra tepsiye dizin uzerine yumurta sarisi surup, corek otu serpin. 200 derecede pisirin. (Kek gibi yapacaksaniz 175 derecede pisirin)